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防疫期間,大家都很自律地盡量待在家,不論是工作還是學習,而這也在不知不覺中改變許多人的生活模式,像是原本「十指不沾陽春水」的房匠小編我,都因為這段時間居家防疫,因而練就了一身好廚藝,相信不只是小編我,正在看這篇文章和影片的你,也可以是被防疫逼出來的民間大廚喲!

        身為幫大家解決房屋與居家生活大小事為宗旨的「房匠網」平台,小編今天就來分享幾招常見且較不易保存的食材保存技巧,讓最近許多待在家裡下廚的朋友們,可以一次出門就採買較多的量,減少出門的次數,更安心地防疫!

1.端午節剛過,吃不完的粽子要放到冷凍庫保存在負18C的環境,要吃的時候不需解凍直接用電鍋蒸十五分鐘左右即可,這樣大約可保存一個月的時間。

2.青蔥容易壞,可將根部切除後清洗乾淨,然後用餐巾紙擦乾水份切成蔥花,放入耐熱袋並將空氣擠乾淨後冷凍保存。

3.薑可稍微將表面泥土去除,不要清洗直接放在陰涼處保存,但如果洗淨後切片,同樣放入耐熱袋擠出空氣後冷凍保存可讓賞味期更久。

4.蒜則分開成一瓣一瓣的狀態,但不要去膜,直接放在通風處就很好保存啦。

5.不管你愛不愛吃香菜,我們都不能否認它是好食材,洗淨後泡水冷藏或擦乾放冷凍都能保存良好。

        以上是針對較不易保存的幾樣食材,至於葉菜類本就不好放太久,建議可先烹調後再分裝冷凍,就可以保存較久的時間!喜歡今天的內容嗎?記得按讚、分享並訂閱喲,咱們下次見!

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